RICETTA DEL VITELLO TONNATO

vitello tonnato by frigerio riccardo!

Il vitello tonnato è una ricetta piemontese (cuneo), così buona che è rivendicata anche dalla gastronomia lombarda,venete e lombarda

ricetta vitello:

• vitello
• 1 carota
• 1 aglio
• 1.5 litri di acqua
• chiodi di garofano
• pepe nero
• 1 sedano
• 1 cipolla
• 250 g di vino bianco
• 1 foglia di alloro
• 3 cucchiai di olio
• sale

ricetta salsa:

1. 2 uova
2. tonno
3. capperi